莊陳美貴包潤餅夾，手藝超過60年。（記者張聰秋攝）
2017-07-12 14:36
〔記者張聰秋／彰化報導〕提到彰化小吃，想到不外乎肉圓和爌肉飯，但彰化市潤餅夾其實也很有名，不乏祖傳2、3代老攤，其中，坐落在彰化市永樂商圈民權市場旁的「美貴潤餅夾」，超過1甲子的歲月、祖傳4代，走過50年代台灣經濟起步和8、90年代風華，更見證國內60年來物價波動，每捲潤餅夾從1元5毛角到現在的45元，成長了30倍。78歲老闆娘莊陳美貴，19歲從田中鎮嫁到彰化市，從此跟菜市仔結下不解之緣，46年跟著老公在永樂街學賣潤餅夾，她的老公從她岳父手裡接下家傳事業，她夫唱婦隨，走進廚房準備內餡，做上手後緊接學包潤餅夾，站上第1線直接跟客人接觸， 沒想到，這麼一站竟是60個寒暑，傳給兒孫，現由其孫子、32歲的莊豐蔚與她共同經營。潤餅夾攤位以其「美貴」名字命名，店面坐落在彰化市永樂街231號老屋1樓，店前攤設現製潤餅的餐攤，攤車傳統，外型稱不上時尚，卻滿滿懷舊氛圍，不少老饕客從小吃到大，吃到結婚生子，孩子長大也成了主顧客，平常生意興隆，到了清明節，更是大排長龍。在新台幣中5毛早已不流通，不過，60年前，莊陳美貴賣的潤餅夾就從1塊5毛角賣起，她說，那個年代5毛角可以買很多食物，她賣的潤餅夾跟現在餡料差不多，以前沒有香菇現在還多了香菇，特色在皮Q包了餡料後不會變濕變軟爛、欠缺嚼勁，口味鹹淡適中，餡料豐盛，高麗菜、紅色和白色蘿蔔絲、豆干絲、蔥、台灣芹菜、豆芽菜、豆包、香菇、魯肉及豬肉的腰內肉，還有肉酥、海苔，以及糖粉與花生粉等等。這些餡料其實都不算什麼，與眾不同的細節，全藏在雞蛋中！莊陳美貴說，潤餅夾裡包著一粒粒炸得金黃酥脆的蛋酥，是她的岳父獨門傳授，取代一般潤餅夾裡的蛋絲，口味獨特，蛋酥要炸到金黃酥脆，要有很大的功夫。3年前潤餅夾從40元調漲到45元，但國內物價還是Hold不住，原本打算反映成本、調整售價，考量大環境景氣不佳，以及美食多元化競爭激烈，最後打消念頭，今年仍未調整。潤餅是清明應景食物，每年清明是莊陳美貴一家人和員工最忙碌的時候，從早做到晚，連夜加班趕工，才能應付排隊人龍。莊陳美貴的孩子莊豐蔚說，印象中，小時候她的阿嬤（莊陳美貴）賣的潤餅夾每捲25元、30元，近年，物價波動太大，逐步調整，每捲45元，搭配免費供應用大骨頭熬煮的清湯，對胃口較小的女孩子，吃1捲就能飽，比吃便當便宜。
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齊柏林導演的過世使得亞泥展延案引起廣大社會討論，環團也號召萬人上街要求礦業改革。《礦業法》在臨時會排入審查，包括林淑芬、孔文吉、Kolas、鄭添財和時代力量黨團的提案共有八個版本都排入審查，經濟部礦務局的「政院版」也在委員協助提案下，先取消原定20日的公聽會，排入今（19）日的審查。
針對環境保障以及亞泥案中備受爭議的「原住民部落知情同意權」之踐行相關條款，多個版本中都提出修正，也有立委提出要將礦權20年的展延年限下修為10年。另外關礦計畫、落日條款和為人詬病的「霸王條款」也都在修正版本中被提出，不過今天尚未討論到。早上議事人員將法條宣讀完畢後，立法院經濟委員會下午進入礦業法逐條實質審查協商，包括高志鵬、邱議瑩、林淑芬、谷辣斯尤達卡、孔文吉、高潞以用、周陳秀霞、鄭天財、蕭美琴、蘇治芬等人都都輪流發言。
今日的審查重點在立委蕭美琴提出新增第六條，「主管機關應針對各礦種礦蘊藏量、產業需求、就業型態、礦場環境保育、文化衝擊、國際供需及其他依法令規定應評估等事項，每五年定期提出整體產業礦業環境政策評估報告，並公告之。」蕭美琴表示，定期檢視國內各類礦產開採狀況，能讓主管機關更容易掌握礦產現況，業者也更容易評估。
不過討論進度緩慢，兩個多小時的會議僅討論了5條，主席邱議瑩就因為其他會議先離開，其餘涉及原民知情同意、社會矚目的「霸王條款」等部分，則將在明（20）日登場。地球公民基金會也表示，希望朝野立委把握時間，逐條實質處理跟討論《礦業法》條文，明天就在委員會現場「審好審滿」，而不是技術性阻礙討論，就算明天的委員會無法審完，也應該第三次臨時會續審，不要為了出委員會，就草草的把爭議條文都保留送協商。
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今日下午1點50分，首爾中央地方法院針對T.O.P一案進行了宣判。
T.O.P身穿黑色西服出席法庭，說：「再一次真心表示道歉。 正在反省。 」
裁判部最終判決，維持檢方在上一次庭審時提出的量刑：有期徒刑10個月、緩期兩年執行，以及追繳金12000韓元。
裁判部表示：「當事人承認所有被控事實，綜合所有合法取得的證據來看，被告人的所有被控事實都被認定有罪。 毒品相關的犯罪不僅有害身心健康，而且會對社會整體造成嚴重的惡劣影響，所有有必要嚴懲。 同時，被告人作為受到國內外眾多粉絲喜愛的公眾人物，給家人和粉絲帶來了不少失望。 」
關於緩期執行的原因，裁判部表示是「考慮到T.O.P承認所有罪行、進行深刻反省、決心不會再犯，而且沒有刑事前科」。
T.O.P的庭審引起很大關注，據悉從公開庭審開始前3個小時，也就是早上11點鐘就有數家媒體排隊等候領取旁聽券，下午1點開始發放的同時就已經全部分發完畢。
T.O.P去年10月在自己家中與某女練習生一起吸食大麻共計四次，調查初期一度否認，6月29日一審開庭時全數承認，並表示身心狀態虛弱、希望寬大處理。
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小額信用貸款
針對一般民眾貸款的廣泛名稱，以信用作為借貸依據，相對利率較高，隨著每人不同身分、職業、財產等特性而有不同的利率及額度，一般而言，軍公教職人員、上市上櫃公司員工、五百大企業、以及低負債的民眾較容易申請成功，貸款額度也較優惠。
卡債代償
即是信用卡、現金卡餘額代償，是以較低利率的貸款產品，為您代為償還在其他發卡機構的信用卡、現金卡帳款。
本金
就貸款而言，本金指的是不含利息在內的借款金額，即不計應付利息的借款金額。
本金平均攤還法
每月償還不含利息在內的借款金額即為本金，而本金平均攤還法的利息計算方式則以貸款的金額扣掉已償還的本金餘額來計算，初期繳款的金額會較高，但繳款越到後期則會隨著本金的償還，需支付的利息也會逐月減少，相對的還款金額也會逐漸降低。
助學貸款
在學學生向銀行申請繳交學費的政策性低利率優惠貸款，學生畢業滿一年之後，才開始繳交利息，若畢業一年之內還款，只需繳本金即可，利息則是由政府來補助。
定存質借
在銀行或郵局的定期存款，定存質借可說是利率較划算的借款工具。如果是短期資金需求，又不想將定存解約、損失利息收入的話，「質借」的方式來資金週轉是不錯的方法。
金融卡借款
金融卡除了讓您提領現金外，還可以做「存摺透支貸款」，如果您帳戶裡的活期存款、活期儲蓄存款或定期存款愈多，與銀行來往時間愈長，可借貸的額度也就愈高。
青年創業貸款
政府為鼓勵青年自行創業的優惠貸款政策。只要創業三年內均可申請，第一年繳款可先繳利息，這對於創業者初期的營運及資金運用壓力減輕不少。
信用卡
信用卡亦稱為塑膠貨幣；它能提供民眾用來取代現金消費的通用工具。而「信用卡」是由各金融機構所認可發行，發卡單位會依照申請人的薪資所得、信用紀錄來評估核發信用卡的消費信用額度。
信用卡信用貸款
綜合小額信貸和現金卡的優點，強調高額度、低利率、快速核准借款。 一旦核准後，會有個專屬帳戶，日後每次繳還本金的部分，就會存入該帳戶，遇到急用也可至到此帳戶提出，省去等待時間與繁雜手續。
信用卡餘額代償
信用卡餘額代償是以較低的利率為您代為償還在其他發卡機構的信用卡帳款。
信用卡簡易信貸
只要持有信用卡每期繳款狀況正常，即可申辦。此借款利率一般會比現金卡還要低，不須具備保人及擔保品即可申請。金融機構為降低風險，依信用卡的額度而訂，通常可貸款額度不高，還款期限也短。若延遲還款，將以信用卡的循環利率來計算遲繳利息。
信用貸款轉貸
將原有月付較高的信貸，轉貸至其他較低利率的銀行進行貸款之服務，爭取較低利率或延長期數，讓您月付更輕鬆。
信用額度
信用卡的信用額度即是消費額度，也是所謂的循環信用額度。銀行會依據個人提供的財務能力、信用記錄等資料，設定信用額度。在信用額度內可刷卡消費，並享有循環信用的付款便利。
指數型信貸
通常係挑選國內十大銀行，以一年期平均定儲利率當做指標利率，外加銀行本身成本加碼來算出貸款利率。至於加碼的程度，也會考慮到申貸者的信用評分而定，指數型信貸大多每半年更動一次利率，是為了要調整指標利率。
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